Livets Godbitar

Inlägg publicerade under kategorin Högtider & Kalas

Av Lisa - 12 juni 2013 21:30

Hej!


Projekt lekstuga börjar faktiskt rulla på lite smått igen, jag har lyckats att hinna med att olja golvet och att måla hela insidan ett varv med vit färg. Dessutom börjar fönstrena bli färdigrenoverade, så det tar sig! ;-) Dock återstår det en hel del målning till, renovering av dörr samt bygge av verandaräcken och lite andra småsnickerier... och så inredningen förstås..! Hmm.. och jag som tyckte det kändes nästan färdigt för en stund sen.. Nåja, det är ingen idé att stressa upp sig, det blir färdigt.., så småningom! :-)


Nu till nåt helt annat! Förra sommaren hade vi ju glädjen att delta på två olika bröllop, och lyckliga jag fick ju dessutom äran att göra tårtorna till båda festtillfällena! Jag har ju redan visat bilder på de första bröllopstårtorna, och nu tycker jag det är dags för bildsession nummer två.


I mitten av september gifte sig alltså en av mina bästa vänner med sin kärlek, det var en mycket vacker cermoni och en trevlig och rolig fest efteråt med supergod mat, vackra lokaler, trevliga människor (som vi visserligen inte var så bekanta med) och dans till långt in på natten! En lyckat bröllopsfest i mina ögon med andra ord!


Eftersom bröllopsparet hade bestämt att temafärgen för bröllopet skulle vara lila i lite olika nyanser tillsammans med det vita så var det ju ganska givet att även tårtorna skulle gå i den färgskalan. Jag visste att mina kära vänner skulle vara ganska noggranna av sig och veta vad de ville ha (vilket jag tycker är som det ska vara, det är ju trots allt ens bröllop det handlar om) så lite nervös var man ju allt att man skulle lyckas få till det så att de blev nöjda.. Men  jag tror faktiskt att jag lyckades ;-) de och gästerna verkade nöjda med både utseende och smak, så efter tårtätningen kunde man andas ut ännu en gång! :-D


Det blev flera bra diskussioner fram och tillbaka innan bröllopet om färgerna, stilen, dekorationerna, smakerna, upplägget... och så vidare, jag behöver ju inte gå in i detalj kring alla val utan här kommer istället resultatet:


 


Många rosor blev det! :-) Det tog några timmar att knåpa ihop alla, men något som kanske inte alla tänker på är att det även tar ganska lång tid att sätta dekorationerna på själva tårtorna när det är så dags, i alla fall om man är petig som jag! Även om jag har tårtorna färdigbakade och fyllda samt alla dekorationer klara, så kan det ändå ta nästan en hel dag att fodra dem och klä dem med marsipan och sen göra och sätta fast kantdekorationer samt alla andra toppdekorationer.. Jag kan stå sent på kvällen och när sambon börjar gäspa och dra sig mot sängen och frågar om jag snart är färdig så tycker jag att, joo men det tar bara en liten stund till... två-tre timmar senare lägger jag sista handen vid tårtorna och inser att den där lilla stunden blev väldigt lång.. ;-) Men roligt är det!



     

Innehållet på tårtorna blev chokladbottnar med två lager fyllning av olika hemmagjorda mousser, den ena mörk chokladmousse och den andra jordgubbsmousse (som jag färgat lila för att matcha färgtemat). Tårtan fodrades sedan med en mörk chokladsmörkräm och själva locket är kritvit marsipan. Mäktigt men mumsigt enligt mig!


Nästan alltid är det ett par stycken i sällskapet som har någon form av allergi eller intolerans mot något, och så var det även här, så det fick bli ett par specialgjorda matchande cupcakes vid sidan om också!


   


Vad tycks? Hade Ni också kunnat tänkt er en sådan här bröllopstårta eller vad har ni för tankar och idéer om hur eran skulle kunna, kunde ha eller faktiskt såg ut!?


Den här sommaren ser bröllopen ut att lysa med sin frånvaro, men man vet aldrig, rätt som det är får man en beställning, om inte till bröllop så kanske till något annat firande!


/Lisa 

ANNONS
Av Lisa - 14 februari 2013 19:43

Hej gott folk!


Jag antar att många av er har mumsat semlor den närmsta tiden?! Tyvärr är jag inte överförtjust i grädde och gillar inte alls mandelmassa... så en semla känns liksom inte så lockande i mina ögon... När jag var liten brukade mamma göra semlor med mosad banan i till mig och det var faktiskt riktigt mumsigt! Men nu har jag hittat min egen variant av semla som passar mina smaklökar perfekt, nämligen chokladsemlor! Det kan ju liksom inte bli fel när ordet choklad är inblandat! ;-) Jag har provat ett par olika recept, och det slutgiltiga receptet tänkte jag dela med mig av till er idag, det är inspirerat av ett par olika recept från sidan www.alltommat.se. Visserligen är det grädde även i dessa, men i rätt mängd och i rätt kombination tycker jag det smakar riktigt bra!


Idag är det ju även alla hjärtans dag (om nu någon av er har missat det), så jag tyckte det fanns två goda anledningar att svänga ihop en hög med chokladsemlor med en hjärtlig liten touch, och sen ta dessa med till mina kollegor på jobbet! Fika, och särskillt hembakat, går alltid hem där, men var gör det väl inte det!? :-D


    


Chokladsemlor

ca 25 st


Semlebullar:

150 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1,5 dl strösocker

0,5 tsk salt

1 tsk kardemumma, stött

1 dl kakao

14 dl vetemjöl


Så här gör man:

¤ Smält smöret och tillsätt mjölken, värm sedan vätskan till 37 grader

¤ Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med vätskan

¤ Tillsätt socker, salt, kardemumma, kakao och nästan allt vetemjöl

¤ Arbeta ihop till en deg, ca 10 min för hand eller ca 5 min i assistent

¤ Låt degen jäsa övertäckt i 40 min

¤ Ta upp degen på mjölat bakbord och dela upp den i ca 25 bitar

¤ Rulla varje bit till en rund boll och placera på en plåt med bakplåtspapper

¤ Låt jäsa övertäckta i 30 min

¤ Grädda bullarna mitt i ugnen på 225 grader i ca 10 min

¤ Låt sen kallna under bakduk på ett galler


Fyllning:

100 g smör

1 dl bryggkaffe eller vatten

6,5 dl florsocker

1 dl kakao

1,5 msk strösocker

5 dl vispgrädde

1 tsk vaniljsocker


Så här gör man:

¤ Smält smöret och tillsätt sen kaffet/vattnet

¤ Låt svalna till fingervarmt och sikta sedan ner florsockret och kakaon och rör till en jämn smet

¤ Blanda i sockret och ställ sedan svalt tills krämen stelnat något

¤ Vispa grädden och blanda i vaniljsockret

¤ Skär av små lock på varje semmelbulle

¤ Klicka eller spritsa på först chokladkrämen och sedan grädden

¤ Lägg på locken och sikta över florsocker, genom att lägga ett urklippt litet pappershjärta (eller vad man nu vill) på locket innan man siktar över florsockret så får man sedan ett fint mönster när hjärtat tas bort

¤ Ät och njut av dessa hjärtligt chokladiga semlor!


 


Semlorna på jobbet gick åt utan problem, men det finns några kvar här hemma, så ikväll blir det nog en mysig liten alla-hjärtans-dag-fika med min älskade också! <3


Ha en fortsatt hjärtlig kväll och rå om varandra lite extra idag va... eller förresten... det tycker jag ni ska göra varje dag! ;-)


/Lisa <3

ANNONS
Av Lisa - 4 februari 2013 21:39

Hej igen!


Det trodde ni inte va!? Två dagar på raken! ;-D Kände att när jag ändå hade ångan uppe så kunde jag visa er ännu lite fler tårtbilder..!


I somras (eller rättare sagt i våras) fick jag frågan från min sambos kusin med blivande man, om jag ville göra deras bröllopstårta till sommaren! Jag kände mig faktiskt ärad och såg fram emot att få lov att vara med och bidra lite till deras stora dag! :-) Att vi dessutom var bjudna till bröllopet var ju superkul!


Jag kände ganska direkt att de här två hade ganska bra koll på vad de ville ha, på ett ungefär iaf, färgtemat var redan spikat och det skulle bli ett bröllop i vackert ljusgröna nyanser tillsammans med allt det brukligt vita. De ville gärna ha fräscha och "lätta" smaker i tårtan, lite fruktigt och somrigt och efter lite diskussioner så lutade det åt smakerna päron, choklad och vanilj! Tårtorna skulle vara vita men med detaljer i grönt och stilen skulle vara enkel men elegant, inte för mycket lull-lull men inte heller för raka och tråkiga - vackert stilrent skulle jag nog vilja sammanfatta känslan med.


Att bröllopsdagen är en viktig dag är ju inget att tveka om, och även om inte allt måste vara perfekt kanske, så vill man ju gärna att saker och ting ska bli ungefär som man planerat och som man förväntat sig... såklart är tårtan också viktig, så den här gången tyckte jag att vi kunde ha en provsession, där jag gjort ett par förslag på utseende och smakkombinationer, så fick de titta, smaka och fundera på vad de faktiskt ville ha! Någon månad innan bröllopet tittade de alltså förbi och vi hade en mysig fika med tre små tårtor som försöksobjekt! :-) Så här såg de ut;


 


Alla tre hade vanlig "vanilj"-tårtbotten och de två fyllningarna i varje tårta var en kombination av en chokladmousse och en päronfyllning. Jag provade tre olika recept på päronfyllningar, en gjord på konserverade päron, en på päronpuré och en på päronskumgodisar (ni vet de där som fanns i Juliskum-påsarna i somras). De lutade redan innan åt att ha vit chokladmousse så det fick det bli i två av tårtorna och i den tredje provade jag en mousse gjord på ljus choklad, att jämföras med.


 


Sen var det ju det där med dekorationer! Givetvis skulle ju de riktiga tårtorna vara vita, men jag valde att göra provtårtorna gröna för att spara lite på den vita marsipanen! ;-) De fick dock dividera lite kring vilka kantdekorationer och blommor de skulle ha... Det är ju inte helt lätt ibland att bestämma sig, men efter en lång trevlig fikastund så hade de enats om ett upplägg!


Natten till den 14 juli 2012 (efter att ha stått en hel dag och bakat, fixat och dekorerat - förutom en del timmar sen innan som lagts på alla dekorationer) så levererade jag dessa tårtor till lokalen där bröllopsmottagningen skulle äga rum;


 





 


Tyvärr fick jag ännu en gång erfara att fodring med vispgrädde inte är någon höjdare i en marsipantårta... fram emot kvällen på festdagen så hade marsipanen börjat smälta något och skjunka ihop och spricka... inte så roligt kanske, men det syntes inte så jättemycket...! Mina nerver var dock på helspänn ändå fram tills att tårtorna äntligen var uppskurna och utdelade till gästerna, då jag äntligen kunde andas ut (det är nervpåfrestande att gå på bröllopet som man gjort tårtorna till) och känna mig glad åt att alla tyckte de smakade fantastiskt och brudparet upprepade om och om igen hur fina och goda tårtorna var! Jag måste faktiskt erkänna att den smakkombination som de till slut valde var något av det godaste i "prinsess"-tårtväg som jag smakat (jag är faktiskt ingen tårtälskare tro det eller ej), så jag kan rekommendera att kombinera vit chokladmousse med päronfluff som fyllningar! (Jag kan lägga upp recepten så småningom, om någon är intresserad!?)


 


Ett vackert och mysigt bröllop bjöd de på och det var riktigt roligt att få dela denna dagen med dem! Men det blev faktsikt inte det enda bröllopet som min käre sambo och jag gick på det året... några månader senare var det dags för en av mina bästa vänner att gifta sig, och jag fick faktiskt äran att göra även deras tårta! Men det återkommer jag till en annan gång...! ;-)


Godkväll gott folk!

/Lisa

Av Lisa - 15 maj 2012 22:45

Hej på er!


Nu är verkligen våren här på allvar! För mig som inte är en inbiten skåning måste jag säga att jag inte kan se mig mätt på de härligt lysande gula rapsfälten som står i full blom nu! Det piggar upp och gör en varm inombords av all denna naturligt glada färg och när det dessutom bäddas in av tusen nyanser av spirande grön färg så kan man inte göra annat än att le! :-D Sen att detta kära skåneland verkar ha patent på iskall blåst från alla vädersträck (samtidigt)... ja det är väl bara att gilla läget! ;-)


Är det bara i min värld, eller har ni där ute också en svärm av födelsedagar omkring er just nu!? Det verkar som om halva bekantskapskretsen är född i mitten av maj månad, undrar vad det kan bero på..!? :-) Min egen födelsedag inföll under gårdagen och min älskade mamma firar sin dag idag, så först och främst vill jag skicka ett stooooort GRATTIS till min fina mamma som jag älskar så högt! *kram på dig*


Det här med födelsedagsfirande känns som det ändras ju äldre man blir... jag minns faktiskt fortfarande den där pirriga, bubbliga och förväntansfulla känslan i kroppen när man slog upp ögonen på sin födelsedags morgon och insåg att denna dagen var speciell! Efter hand som tiden går, man blir äldre, flyttar hemifrån, skaffar familj och så vidare så ändras de där känslorna och förväntningarna och jag kan sakna den där barnsliga glädjen av att stå i centrum, att vara den som för tillfället är i fokus... Med det sagt så menar jag inte att man som vuxen inte behöver bli firad, eller att man inte får och upplever gåvor och speciellt tillägnad kärlek just den dagen... men det är ändå inte samma sak!


Vi som nybildad familj bygger förstås upp vår egen version av hur vi vill uppmärksamma var och ens egna dag, och det blir väl ganska naturligt att det mesta av energin läggs på lilltjejen, för som sagt, det är något visst med barn och födelsedagar! ;-) Hur gör ni läsare, firar ni alla medlemmar i familjen på samma sätt, eller är det skillnad på vuxna och barn?


Min dag igår förflöt i ganska normal och lugn takt, inget revolutionerande firande men absolut inte förbisedd! ;-) Det var ju vanlig jobbedag, men jag hade iaf med mig en tårta till mina kollegor. Tårtan fick våren till ära gå i gröna toner, och jag provade även ett par recept på fyllningar som jag länge tänkt kombinera, nämligen aftereightfluff och päronmousse med chokladtårtbotten där emellan!


 


 


Riktigt mumsigt tyckte jag det blev, och det är ju bara att äta på, för jag fick med en stoor bit tårta hem igen! :-)


Även om det egentligen var min "matlagningsdag" så fick jag dagen till ära dispans och min käre sambo lagade till min älsklingsrätt, nämligen potatismos!! :-D (med köttfärsbiffar till också förstås)


 


Sambon kom även hem med så underbart fina röda rosor, höga var de och sådär djupt sammetsröda, bara älskar dem!




 


Så min dag blev ändå speciell, och visst är det viktigt för alla, både vuxna och barn, att få ha den där egna dagen då folk i ens omgivning ägnar en en liten extra tanke och när man får lov att vara lite extra förväntansfull och pirrig, en dag när man får vara barn igen!


/Lisa

Av Lisa - 6 april 2012 13:38

Hej alla påskkycklingar (och ni andra också förstås)!


Jaha, idag var det långfredag och om några timmar bär det iväg till svägerskan med familj för lite god mat och trevligt sällskap! Vi har tagit det lugnt på förmiddagen, sovmorgon till halv tio sen en mysig lång frukost och därefter en liten tur med hela lilla familjen till Skurups marknad som dock mest bjöd på kall blåst och glest med stånd... men en liten glass som avrundning gjorde ju saken lite bättre! ;-)


Liiite påskpyssel och -pynt har det faktiskt blivit i år, Tova hjälpte till att så lite prydnadsgräs och pynta påskris! Sen har jag donat rundor och pyntat lite till och gjort iordning de obligatoriska påskäggen (i år blev det tre, vi vuxna kunde ju också få lite gott tyckte jag! *hihi* ) Knåpade även ihop några andra små påskägg, närmare bestämt godispyntade chokladägg! Hade egentligen tänkt hinna med mer påskpyssel med Tova, men blir det inte i helgen så får det bli nästa år... det är inte lönt att stressa med sånt, då blir det ändå inte roligt, ibland får man inse att det finns annat roligt och mysigt som man hinner med istället!


 


Tova ville gärna ha en alldeles egen liten kyckling att leka med när jag pyntade runt med de små gula prydnaderna, och självklart fick hon det! Efter ett par timmars springa runt, kasta med och "kelande" så kan man minst sagt säga att den var lite tilltuffsad, före och efter bild nedan, staackars kyckling! ;-P


   


Lite påskstämning blev det dock som sagt;


 


Påskäggen ligger nu och väntar på kvällens påskfestligheter...


 


...men choklad-godis-äggen får nog vänta någon dag till, kommer nog att bli tillräckligt med sockerkickar idag ändå! ;-)


 


Glad Påsk önskar jag er alla, och ta det lugnt med äggen (eller var det snapsen..)! ;-D

/Lisa

Av Lisa - 17 januari 2012 21:45

Hejsan alla ni där ute!


Jag lovade ju för ett tag sen att visa lite bilder från vårt nyårsfirande, och nu tänkte jag äntligen att det skulle bli av!


Det var alltså vår tur att arrangera detta firande och jag bestämde att vi skulle köra på temat svart-silver!


Så här såg dukningen ut (barnbord till vänster och vuxenbord till höger);


 


 


Vi (läs jag) hade dukat med massa silver glittriga dekorationer som de flesta av dem kunde tutas och blåsas i, vet inte riktigt hur jag tänkte där med 8 barn runt bordet ;-) livat blev det iaf, men det är ju klart att de yngre ska få ha lite roligt också! :-P


 


Världens sötaste lille nyårsfirare, Tovas kusin, den yngste i sällskapet!


 


Och min lilla trollunge, som blåste för fullt i sin vissla (vad kallas de!?), men hon kom inte riktigt på att blåsa så hårt att det lät massa... vilken otur va!? ;-)


 


Trerätters stod det på menyn, kom ju dock bara ihåg att fota förrätten, som bestod av en mycket smaskig grönsakspaté med romsås! Den är i mitt tycke jättegod, och mycket enkel att göra (kommentera gärna om ni önskar recept)! Till varmrätt blev det Thomas berömda potatisgratäng, oxfilé, fläskfilé och hemmagjord bearnaisesås och en annan god sås, och så lite varma grönsaker. Efterrätten bestod av ännu ett av Thomas egenkomponerade verk (har jag nämnt att han är utbildad kock!?), en krämig nougatpannacotta med mangosorbet och lite apelsiner och physalis som dekorationer samt en apelsinchokladnoblesse på toppen *mums*! Här nedan ser ni dock förrätten;


 


Resten av kvällen bestod mest av prat, skratt och barnbus, med lite dricka, godis och snacks till...


   


... och barnen fick egenkomponerade godispåsar (Tovas nedan);

 

Våra nyårsgäster hade varit "snälla" :-) nog och tagit med sig lite bidrag till dekorerandet, i form av ett gigantiskt rör fullt av konfetti som vi small ut över hela köket (läs huset), barnen tyckte det var jättekul att kasta runt med det, sopa ihop det, och kasta ut det igen... och Thomas och jag fick dammsuga flera dagar efterråt för att bli av med det! ;-P


 


Nu får vi smida planer för nästa nyårsfirande, som inte ska hållas hemma hos oss *hehe* :-D


Hoppas ni där ute hade ett lika trevligt nyårsfirande som vi, och jag vill passa på att önska er en god fortsättning på det nya året, som förvisso hunnit med ett par veckor, men ändå! :-)

/Lisa

Av Lisa - 27 december 2011 19:52

Hejsan!


Har ni hunnit plocka undan julen än? Här får det röda allt hänga med ett par dagar till, men på fredag är det nog dags för en färguppdatering! :-)


Tänkte visa er lite bilder från julafton...  


...hann med en stunds tittande på Pippi Långstrump (såklart) efter frukost...


 


...sen blev det en promenad med hela lilla familjen...


 


...sen ett varmt skummigt bad (fast Tova tyckte inte så värst mycket om bubblorna, "smutsig" sa hon när hon fick dem på händerna!)...


 


...innan middagsluren hann vi även med en liten fika...



...efter Kalle Anka bar det av till kusinerna där det rådde äkta julstämning! Farmor och gammelmormor drog till och med igång lite ringdans... :-)


 


 


...plötsligt kom en välkänd röd figur och hälsade på! ;-) Tova var inte rädd för Tomten, men kanske inte helt övertygad om att man måste vara så nära honom...


 


...en julklapp kan man ju dock alltid ta emot från Tomten...


 


...det var många förväntansfulla barn som väntade på sin tur...


 


...många klappar blev det, pappa hade fullt sjå med att hinna hjälpa Tovisen med alla julklapparna, bland annat fick hon en jättesöt pippi-tröja som farmor stickat...


 


...massa god mat och annat gottis fannas det så det räckte och blev över, inte behövde man gå hungrig hem iaf! Tova fick även smaka en av makronerna som farbror fick i julklapp...



En lång men trevlig dag hade vi! Får önska er alla en God Jul så här några dagar i efterskott, och en God Fortsättning!! ;-)



(En egenkomponerad dörrkrans!)


/Lisa

Av Lisa - 30 november 2011 22:20

Godkväll gott folk!


Så var det äntligen dags för den stora dagen, Tovas 2-årsdag vill säga! :-)


Lilla snäckan var dunderförkyld och hade ögoninflammation den stackaren, men vi ville ändå göra hennes dag så bra det bara gick och fira henne ordentligt!



Hennes födelsedag råkade infalla sig på första advent, men vi sköt helt enkelt upp allt vad det innebar med julröda färger, adventsstjärnor och tända ljus... detta sparade vi till dagen efter och körde ett födelsedagsfirande helt i lila tema... lila med vita prickar!


En hel del förberedelse krävdes, men som tur var kom hennes morföräldrar på besök över helgen, vilket innebar automatisk barnpassning, så jag kunde stöka på med mina dekorationer, bakning och annat pyssel!


Som ni kanske minns så nämnde jag tidigare nåt om slipning och målning, och en av sakerna som fick sig en omgång var en av Tovas födelsedagspresenter, en fin liten gunghäst som jag införskaffade på en loppis i somras och som då var träfärgad med målade detaljer. Tyckte den passade mycket bättre som vit... här är den "inslagen" tillsammans med de andra presenterna från oss!


    


Dagen med stort D började vid halv nio på morgonen då vi (mamma, pappa, mormor och morfar) tassade in i hennes rum och sjöng "ja må hon leva.." och en yrvaken Tova bars sedan ut i vardagsrummet där det vankades paketöppning!


 


 


 


Efter frukost lekte Tova med sina nya fina saker medan jag fixade inför kalaset!


 


 


 


Klockan ett kom gästerna och Tova (läs pappa) fick fullt upp med att öppna paket!


 


Som ni kanske redan listat ut med tanke på min hobby så hade jag givetvis bakat en del till kalaset, inklusive hennes 2-årstårta, och så här såg gottebordet ut...


 


 







    


Allting var hemmagjort, utom pepparkakorna som jag faktiskt köpte färdiga och dekorerade med kristyr och nötkakorna hade min snälla mamma bakat och tagit med!


Efter lite "vi gratulerar"-sång fick Tova (med hjälp av mamma) blåsa ut ljusen, sen var det fritt fram att fika, mysa, prata och leka! :-)


 


Lite godispåsar till barnen dök också upp efter ett tag..


 


När alla gästerna hade gått hem somnade lilla febriga födelsedagsbarnet gott och sov fram till middagen (som bestod av en av hennes favoriträtter; spagetti och köttfärssås) och resten av kvällen tog vi det mest lugnt, mös i soffan, kollade på tecknad film och lyssnade på stormvindarna som drog förbi runt husknutarna!


Min stora lilla fina tjej som var febrig och snorig, och som såg ut som en liten vampyr med sina rödsprängda ögon, verkade helnöjd med dagen...


..och nu, några dagar senare, mår hon mycket bättre och busar runt med alla "balloner" som blev kvar efter att kalaset var undanstädat! ;-)


 


/Lisa

Presentation


Välkommen! Mitt namn är Lisa och jag är en importerad skåning från Bergslagen, mamma till en tjej på 3 år, sambo, villaägare, matte till en glad voffsing och designingenjör till yrket! Följ min blogg och upplev mina "Livets Godbitar"!

www.lisascupcakes.se

Besök gärna min hemsida där du även hittar ett samlat galleri med mina tårtbilder!

 

 

Sök i bloggen

Kategorier

Senaste inläggen

Arkiv

Fråga mig

1 besvarad fråga

Hemsidor

Bloggar

Följ bloggen

Följ Livets Godbitar med Blogkeen
Följ Livets Godbitar med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se